有流膽自流茶席

喝茶的功效就身心健康而言，在於幫助調節與代謝，並怡情與交誼。以茶而言茶的品種、製茶方式、沖泡手法來決定茶湯香、味、視覺感受，沖泡好茶來喝並不困難，從茶農的試茶法觀察到，只要有根湯匙、ㄧ只碗、抓撮茶葉放入茶碗開水沖下馬上茶湯色、香、味、型一碗輕楚呈現即能茶品。
而自流席的概念也是由此而生，就因獨享的快活再流轉到有流膽自在讓品茗者直接分杯分享，使主客司茶角色有不同拌演並能同時品飲不同茶味，使賓主盡怡，席間有流膽自流時也需要氣合定、靜、流，使喝茶狀態更輕鬆愉快。